オプティマルキッチン 欒(おうち)

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    1 レビュー on “オプティマルキッチン 欒(おうち)”

    総評:
    レッスン内容:
    先生や生徒同士の交流:
    担当/スタッフ:
    アクセス:
    料金満足度:
    • ハシワタシ
      40分 前

      和食を中心とした家庭料理教室 
      料理の基本の『だしのうまみ』『素材のうまみ』を理解して頭に入れるだけではなく、五感で感じて落とし込むことで、食べ物の美味しさを理解して、料理を作る
      『調味料』は、オンライン講座を受講した後に、教室で、沢山の種類の調味料をテイスティングして、オンラインで学習したそれぞれの調味料を理解し、なぜ、その味の違いができるのかを、減量表示を読み取りの味の比較で体感する
      全ての講座が、自分の体感と知識で出来上がることと、日本料理店の厨房での料理の組み立て方を家庭料理の基礎として学ぶので、何種類か基礎を学ぶと、レシピに頼らなくて料理が作れる様になる 
      多くの資格を保有する専門家から学ぶと引き出しが多く為になる事が多い
      食品添加物・遺伝子組み換え・農薬をできるだけ摂取しない為の方法が各講座の中に組み込まれている
      家庭料理がカラダやココロの状態を良好な状態にすること
      おうちの食卓から元気になる
      一生役に立つ『食』の知恵を学ぶことができる

    • オプティマルキッチン欒(おうち)
      1年 前

      外カリ中フワトロのたこ焼きを素材にこだわって作る講座に参加しました。
      開催日までに、用意する物をリストで頂きました。市販のたこ焼きに含まれる添加物などを教えて頂き、自分でもビックリしました。その後出汁を使ったたこ焼きの粉の作り方を丁寧に教えて頂き生まれて初めてキャベツを入れていないふわっとトロっとしたたこ焼きが出来ました。
      味はメチャクチャ美味しくてアレンジも色々教えてもらったので自分の家の味を作ろうと思いました。
      他には無い家庭の味のたこ焼き楽しくて美味しい時間になりました。

      レッスン内容:
      先生や生徒同士の交流:
      担当/スタッフ:
      アクセス:
      料金満足度:
    • オトコロスタッフ
      1年 前

      「家庭料理の基礎」「家庭料理講座」「資格取得講座」があります。オンライン講座のみのクラスと、オンライン講座・リアル講座の両方が開講されているクラスがあります。家庭料理の基礎では、「だし講座」、「調味料講座」、「知って得する講座」があります。

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