HOW LOVELY
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回答者：太田道子さん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
フランス菓子をベースとした家庭菓子の教室です。
アトリエで実習するクラスとお好きな環境でオンラインでデモンストレーションをご覧いただくクラスがあります。環境にあわせて両方のクラスを自由に使い分けてお菓子作りを楽しめます。
アトリエクラスは、お菓子専用の環境で一人一台のお菓子を完成します。少人数なので、しっかり実習できます。最後の試食は講師が作ったデザートプレート。1レッスンでお菓子を作って、食べてしっかり学べます。
オンラインクラスは45分と短時間。ご覧いただくだけなので、移動中やカフェでも参加できます。実習に自信がなくてもレッスン後に自分のペースで作れます。質問は専用のフォーラムで何度でも投げかけられます。他の方の質問も共有するので、とても刺激的です。どのような人におすすめですか？
オンラインと実習があるので、お菓子作りをやりたいけど多忙な方にお勧めです。
両方のスタイルを環境にあわせてチョイスすることで、自然に続けることができます。
特に調理が苦手な方やお菓子初心者の方には、安心して参加していただけるように気を付けています。
作りやすい工程と食べ飽きない家庭菓子をご紹介しているので、お菓子作りで生活を豊かにしたい方、ご家族や大切な方にお菓子を作ってあげたい方は楽しんでいただけると思います。
作ったお菓子を「褒められた」という報告がとてもうれしいです。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
フランス菓子の基本から応用まで、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで学びました。
その後、何人かのシェフや研究家の方に師事してブラッシュアップを続けています。
調理師免許・菓子製造業を持っていますので、食べ飽きない家庭菓子の販売を年間通じて行っています。
イベントや販売で人気のお菓子を教室でレクチャーしています。
お菓子作りにはあまり関係ありませんが、衛生管理やメンタルヘルスマネジメントの資格を持っているので、働く女性の気持ちに寄り添うことが得意です。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
教室をスタートした時点では、フルタイムの勤務と2足のわらじでした。
お菓子作りが好きで「いつか教えてみたい」と勉強していた私の自宅に、職場の後輩が集まってくれたのがスタートです。
そこからどんどん広がり、お菓子作りを専業にできました。
出版やお菓子の販売、イベントの参加など自然に活動の場を広げることができました。
お菓子作りを通じて仕事と離れたネットワークやコミュニケーションが広がったことがとても楽しく、生活も彩り豊かとなり意欲的に取り組んでこれました。
生徒の皆さんからたくさんの刺激や後押しをいただくことが、学びやチャレンジの力になっています。
受講される生徒さんについて：
女性が大半ですが、男性の生徒さんもいます。性別に関係なく長く続く方が多いので、世代は幅広く専用のアトリエですが、家庭的です。スタートのきっかけは、家庭をもたれたり仕事に余裕ができて新しい楽しみを持ちたいときです。だれかを喜ばせたいと思って始める方が多いです。
主な教室の形態について：
各回ごとの単発レッスンです。オンラインレッスンは45分と短時間なので工程の長いレッスンは自分に必要な要素を組み合わせて学ぶことができます。
未経験や初心者向けの教室について：
基本的にどのクラスも未経験・初心者にご参加いただけます。
中級・上級者向けの教室について：
メニューによって難度をお知らせしています。ご自分にあったメニューをお選びください。
親子で一緒に参加できる教室について：
個人レッスンは親子に人気です。3時間で親子でご希望のお菓子をお菓子を作ります。サポートもしっかり行いますので、安心です。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
残念ながらアトリエレッスンのご用意はありませんが、オンラインレッスンの録画をご覧いただくオンデマンドレッスンならいつでもお好きな時にご覧いただけます。
駐車スペースなど：
個別のスペースはありませんので、周辺にたくさんあるコインパーキングをご利用いただいています。
体験の金額などについて：
スタートはオンライン(1500円)がお勧めです。会員制のフォーラム(1500円)で何度も質問できます。ご自身で作ってみて楽しめたら、アトリエで一緒に作りましょう。
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回答者：太田道子さん
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1 レビュー on “HOW LOVELY”
オンラインレッスンに参加しました。
ナッツ好きなので ピスタチオのパウンドケーキを見て すぐ 飛びつきました。レッスンは とても 分かりやすく 手元も 良く見られるし 分からないことも質問しやすくて…レッスン直後に すぐ作りました。 想像以上の出来で 満足です。
オンラインレッスンを楽しんでくださり、とてもうれしいです。
まだまだ悪戦苦闘ですが、いつも温かく見守り適切なアドヴァイスもとても感謝しています。
「すぐつくる」の実行力は、私にとっても大きな刺激です。
これからも工夫を重ねたいと思うのでどうぞよろしくお願いします。
バナナケーキは作ったことはあったのですが、レッスンを受けるのは初めてでした。オンラインに不安もありましたが、思ったより分かりやすかった。特に質問できるのがよかったです。
その後2回作りました。
オンラインレッスンのご参加ありがとうございます。
初めてのお菓子作りが楽しい体験になって安心しました。
何度も作って自分の味になってきているのもうれしいです。
質問解決や新しい情報のキャッチは、フォーラムを存分に使ってくださいね。