Bright Kitchens'（低糖質・グルテンフリー）

❤低糖質料理とは？❤
昨今、コンビニやスーパーなどでも糖質の表示があったりロカボのマーク(ローカーボ低炭水化物)がついている食品が多くなり、一度は皆様も目にした事があるのではないでしょうか。低糖質や糖質制限は言葉として知ってる方も多くなりましたが、実際に低糖質で料理を作れるかどうかは別のことだとおもいます。低糖質料理とは、炭水化物に含まれる糖質と食物繊維を分け、糖質を低く抑えた料理です。糖尿病患者さんの食事療法として、血糖値をあげるのは糖質のみとの結果から、糖尿病患者さんの食事として抜群の効果が検証されています。また、ガンの好物が糖質ということも分かっていますので、ガンの食事療法にも低糖質料理は応用されています。さらにアルツハイマー病の予防にも効果があると言われており、Bright Kitchens'(ブライトキッチンず)ではこれから元気な100年を生きて行くには低糖質料理がまずは前提であると考え、より良い未来に向かい、自分達の出来る事として皆様に、低糖質料理の料理教室、レクチャー、試食会を開催していき、いずれは実際のお料理の提供などを考えていきます。